Ich wurde etwa vor 200 Jahren errichtet. Mein genaues Geburtsdatum habe ich vergessen. Auch über meine „Eltern“ weiß ich nicht mehr viel. Ich glaube, es war ein bis dahin leibeigener Bauer gewesen, der sich endlich ein bisschen selbständig machen konnte. Denn es war die Zeit der Napoleonischen Kriege vorbei. In den deutschen Ländern wurden die Bauern endlich frei. Was ihnen aber fehlte, war das Geld. Deshalb konnten sie oft nur kleine Landflächen erwerben und sich nur einfache Häuser bauen. Auch ich bin so eine bescheidene Abbauernstelle, ein Haus mit dem notwendigen Grundriss für die Nebenerwerbsbauer und für seine Familie: eine Deele mit den Stallungen für die Tiere rechts und links, ein Querflur, das Flett. Hier steht der Dingen, der einzige Ofen, dessen Rauch unter mein Dach zog und durch eine kleine Öffnung im Giebel hinaus. Der Rauch diente sowohl der Imprägnierung meines Daches als vor allem auch der Räucherei von Fleisch und Wurst. Den Geruch könnt ihr euch gar nicht vorstellen! Mich nennt man deshalb auch Rauchhaus.

Hinter dem Flett liegen zwei kleine Kammern, die Döns, Zimmer mit den Schlaf-Schränken, den Butzen, die teilweise erhalten sind. In ihnen schliefen „meine“ Leute eng aneinander gekuschelt auf Strohsäcken, die Alten mit den Jungen. Oft schlief auch jemand bei den Tieren, die die Menschen im Winter wärmten, wenn die Holzbalken im Haus morgens mit Reif überzogen waren und Eisblumen die kleinen Fensterscheiben undurchsichtig machten.

Mein Erhaltungszustand ist nach 200 Jahren sehr unterschiedlich, aber Dr. Wiese vom Kiekebergmuseum hat mich in einem Gespräch als „hochgradig erhaltenswert“ eingestuft. Ganz nett von ihm und sehr „aufbauend“ für mich. Mancher Mensch wäre über so ein Lob auch glücklich. Mir fehlt nur noch die Kosmetik! Trotzdem darfst du mal vorbeikommen und mich ansehen.

Der gemauerte Dingen im Olen Huus (Foto Thyss Henze)

Buchweizen

Buchweizen? Manche sehen jetzt ein leckeres Tortenstück vor sich, andere eine Grütze. Der Name kommt wohl von der Form der kleinen Körner, die an Bucheckern erinnert.

„Meine“ Leute haben den Buch-“weizen“, der eigentlich mit dem Knöterich verwandt ist, anfangs auch angebaut, weil er sehr genügsam ist und deshalb auch auf dem armen Geestboden noch wächst. Doch der Ertrag war gering. Nach dem letzten Frost gesät, wurde er erst im September mit der Sense gemäht. Die Frauen und Mädchen haben ihn zu Garben gebunden, zu „Puppen“ aufgestellt und ca. zwei Wochen auf dem Feld nachreifen lassen. Wenn dann die Ernte in der Deele stand und gedroschen werden sollte, fielen die meisten Körner schon von alleine raus. Natürlich stürzten sich Hühner, Gänse und nicht zuletzt die Schweine darauf und mussten ständig von den Kindern verjagt werden. Das Mehl eignete sich leider nicht zum Brotbacken. Schließlich zog man das Getreide dem „Knöterich“ vor und baute ihn gar nicht mehr an. Erst in unserer Zeit wurde er wieder „entdeckt“ und gilt als eine Delikatesse, die man auch in Ashausen kaufen kann.

Hier zwei alte Rezepte, mit denen „meine“ Bäuerin ihre Familie beglückt hat. Probiert sie mal!

Buchweizenpfannkuchen

½ Pfund Buchweizenmehl
20 g Hefe
½ Liter Milch
40 g Zucker
30 g Butter
etwas Salz

Die in lauwarmen Wasser angerührte Hefe mit den angewärmten Zutaten vermischen und den Teig schlagen, bis er „blasig“ wird. Eine halbe Stunde gehen lassen und mit Butter in einer Pfanne auf beiden Seiten braun backen. Mit Zucker, Zimt oder Marmelade servieren.

„Der hat ja einen Dachschaden!“

Leicht sagt sich so ein Satz, aber schwer leidet der darunter, der ihn hat oder hatte – so wie ich. Und das kam so:

Irgendwann im 19. Jahrhundert bevorzugte man größere Rinderrassen, nicht unbedingt höher, aber länger. Da waren die Rinderboxen seitlich der Deele etwas kurz und mein Bauer und Viehhändler beschloss anzubauen. Er ließ einfach einen Teil der nicht tragenden Außenwand (siehe Folge 3 dieser Serie) aufreißen und einen Meter nach außen versetzen. Dann wurde mein Reetdach darüber ebenfalls verlängert, aber natürlich in einem flacheren Winkel und leider wenig professionell.

Am Anfang ging alles gut, aber allmählich wurden die Anschlussstellen eben doch undicht. Auch das Fundament entsprach nicht meinen Anforderungen. Schlimmer wirkte sich eine zweite Idee meiner Leute auf mein Dach aus: Das so genannte Schweinehaus. Es wurde am Ende nämlich eine echte Sauerei! Wenn ich mich richtig erinnere, war es irgendwann um 1900, als man es im rechten Winkel zur Westseite baute und an mein Dach angebunden hat. Auch hier ging anfangs alles gut. Aber nachdem das schöne Wohnhaus errichtet worden war und ich zum Nebengebäude mutierte – und damit auch nur eine Nebenrolle spielte – begann der Verfall.

Vor allem die Kehlen zwischen meinem Reetdach und dem Ziegeldach des Schweinehauses wurden für mich ein Unglück. Überall lief das Wasser rein, durchnässte das Reet und die Sparren, besonders die Südwestecke mit ihren Holzbalken. Durch die Kriegszeiten des 20. Jahrhunderts (es gibt noch mehr „Dachschäden“, auch bei euch Menschen!) waren nur wenige Leute mit genügend Geld gesegnet, und so nahm niemand meinen Dachschaden richtig ernst.

Die „Erlösung“ für mich kam erst, als sich am Ende des 20. Jahrhunderts einige junge Leute aus Ashausen für mich interessierten und sofort mein Problem erkannten:
„Rheuma“ in allen „Knochen“. In einer konzertierten Aktion von Denkmalschutz, Gemeinde, damaligen Besitzern, engagierten Handwerkern und eben meinen neuen Freunden wurde mein Dachschaden mit viel Eigenleistung und Enthusiasmus vor wenigen Jahren beseitigt, die gesamte Westseite des Reetdaches erneuert und die Ostseite (Straßenseite) ausgebessert – gerettet!

Was aber nun folgen muss, ist die Erneuerung der gesamten Westwand. Dafür suche ich wieder viele Freunde. Wenn jeder Ashausener dem Heimatverein 5 Euro geben würde, vielleicht nur als zinsloses Darlehen…?

Heute muss ich ein bisschen passen. Schlimm, wenn man älter wird! Ich überlege seit einiger Zeit, wer mich erbaut und wer im Verlaufe von ca. 200 Jahren unter meinem Reetdach gewohnt hat. Gar nicht so leicht.

Wer weiß mehr?

Richtig bewohnt wurde ich ja nur etwa 100 Jahre. Der Abbauer, der mich erbaute, war ein Landwirt im Nebenerwerb. Abbauern besaßen im allgemeinen nur wenig und nicht sehr wertvolles Land. Vermutlich konnten sie einen Teil des Landes von einem Bauer erwerben. Das Vieh wurde aus Mangel an genügend Weideland an den Straßen- und Wegesrändern geweidet, die die Gemeinde verpachtete. Das Hüten der Rinder und Ziegen übernahmen die Kinder und Altenteiler. Als Zubrot und oft als Haupt-Erwerbsquelle verdienten sich meine Leute Geld als Viehhändler. Hießen sie nun Dittmer? Auf jeden Fall Müller. Müllers wohnten wohl schon seit dem 30-jährigen Krieg im Ort und dann im Olen Huus. Um 1880 mietete ein Heinrich Neven einen Raum an der Ostseite mit Keller und Flett-Teil, um Lebensmittel zu verkaufen und einen Biervertrieb bis weit in die Heide zu betreiben.

Daraus entwickelte sich übrigens der spätere Edeka-Laden am Osterberg, der heute ein beliebtes Café beherbergt. Eine Schwester dieses Heinrich heiratete einen Heinrich Müller, ebensfalls einen
Viehhändler, den Großvater vom späteren Bürgermeister Walter Neven.
Um 1900 kam eine neue Zeit, in der es meinen Heinrichs aufgrund ihres Fleißes und des allgemeinen wirtschaftlichen Aufschwungs deutlich besser ging als vorher. Deshalb bauten sie sich ja das
schöne neue Haus direkt neben mir und zogen um. Aber der Übergang vom „niederdeutschen Einheitshaus“ mit Wohnteil und Stall zu einem Gebäude ohne Funktion erfolgte erst allmählich.
Für Wagen, Gartengeräte, Fahrräder, Dünger, vor allem für das Vieh war ich immer noch gut genug. Das war in Kriegs- und Krisenzeiten besonders zu merken und ging bis nach dem 2. Weltkrieg so weiter. Inzwischen hatte ein Albert Röhrs die letzte „Müllerin“, die später im Volksmund nur „Tante Thea“ hieß, geheiratet. Als sie zwischen 1995 und 1997 starben, war ihre Enkeltochter Britta, verh. Muth, meine letzte Besitzerin, bevor ich in die Obhut des Heimatvereins Ashausen überging.

Wer mir am liebsten war? Die Kinder! Mit ihnen war immer Leben in der „Bude“. Und was wären Altenteiler ohne sie gewesen? Arme, einsame Menschen!

„Älter darf man werden, nur nicht krank“,

sagt der Volksmund und denkt dabei auch an die Kassen. Nun, mir geht es ähnlich, ist doch meine westliche Seite „krankenhausreif“ und die Kassen kommen nicht zu Potte.
Der Heimatverein, voran Reinhard Behr, bemüht sich seit einem Jahr um die notwendigen „Kassenzuschüsse“, ohne die meine Operation nicht stattfinden kann. Von mehreren Seiten liegen inzwischen Zusagen vor, nur die letzte fehlt. Wenn aber die Operation nicht bis zum Dezember begonnen werden kann, verfällt ein Teil der bereits gegebenen Zusagen.
So beißt sich manchmal der Hund in den Schwanz! Wie das ausgeht, werde ich wohl demnächst erzählen und Einzelheiten berichten können. Der Heimatverein jedenfalls hat seine Hausaufgaben gemacht und auch die notwendigen Kostenvoranschläge eingeholt. Es könnte sofort losgehen! Bei genügend Barmitteln gäbe es natürlich kein Problem.
Da fällt mir ein, dass neulich sogar eine Frau aus dem fernen Soltau für mich 100 Euro gespendet hat. Es war ein Dankeschön dafür, dass jemand aus Ashausen ihre Geldbörse gefunden hatte und auf den Finderlohn verzichtete. Wenn 3000 Einwohner aus Ashausen Geldbörsen finden würden, wären das…
Uns fehlen nun also nur noch die Verlierer.

Texte zum Teil aus “Unser Stelle”